La influencia de la alimentación en la dermatitis atópica

La influencia de la alimentación en la dermatitis atópica

Introducción Bienvenidos a Plaza las Américas, en el segundo nivel frente a Meis, donde hoy tenemos la visita de la Licenciada Be... 20:09

Introducción

Bienvenidos a Plaza las Américas, en el segundo nivel frente a Meis, donde hoy tenemos la visita de la Licenciada Betzabé Borges, nutricionista y dietista, quien nos acompañará para hablar sobre la influencia de la alimentación en la dermatitis atópica. Esta condición de la piel puede ser empeorada por ciertos alimentos, y es algo que personalmente puedo confirmar ya que sufro de esta condición. Fuera del aire, estábamos hablando sobre los alimentos que me afectan y los que me ayudan. Así que vamos a conversar con la Licenciada Borges sobre cómo los alimentos pueden afectar la dermatitis atópica.

Los alimentos que pueden desencadenar brotes de dermatitis atópica

La dermatitis atópica es una enfermedad en la cual los pacientes pueden presentar alguna reacción adversa a ciertos alimentos. Sin embargo, no todos los pacientes de dermatitis atópica tienen esta reacción. Es importante realizar un diagnóstico adecuado para determinar si hay algún alimento que está causando una reacción adversa.

Algunos de los alimentos más comunes que pueden desencadenar brotes de dermatitis atópica son los quesos. Personalmente, he experimentado cambios en mi piel después de consumir ciertos quesos. Además, existen otros alimentos que también pueden causar brotes, como la leche, los huevos, el trigo, la soya, los pescados, los mariscos, el maní, las nueces y el ajonjolí. Es importante mencionar que el ajonjolí fue añadido recientemente a esta lista.

Recomendaciones generales para personas con dermatitis atópica

En el caso de las personas que no presentan reacciones adversas a los alimentos, se recomienda seguir una alimentación antiinflamatoria. Esto implica que la base de la alimentación debe estar compuesta por frutas y vegetales. Es importante consumir una variedad de colores para obtener una mayor cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes. Además de las frutas y vegetales, también se recomienda incluir granos integrales, como las viandas y las legumbres. Estos alimentos son beneficiosos para la salud intestinal debido a sus ácidos grasos omega-3, los cuales se encuentran en algunos pescados como el salmón, el atún y las sardinas. En cuanto a los alimentos de origen vegetal, se pueden incluir las nueces, la linaza y los productos a base de soya como opciones saludables.

Identificando los alimentos que causan brotes de dermatitis atópica

Para identificar los alimentos que causan brotes de dermatitis atópica, es importante realizar pruebas con la ayuda de un alergista. Estas pruebas pueden realizarse en oficinas de dermatólogos que ofrecen este servicio. Una vez que se obtienen los resultados de las pruebas, se debe seguir una dieta de eliminación. Durante esta dieta, se eliminan todos los alimentos a los que se determinó que la persona tiene una reacción adversa. Esta dieta se lleva a cabo durante un período de dos a doce semanas, o hasta que la persona no presente ningún síntoma de dermatitis atópica. Luego de este período, se realiza un "Food challenge" o desafío alimentario. En este desafío, se incorpora un alimento específico en su forma más cruda, por ejemplo, el huevo cocido en lugar de un bizcocho que contiene múltiples ingredientes. Durante los días siguientes, se vuelve a la dieta de eliminación para observar si hay algún brote o reacción. En caso de que aparezcan síntomas, se elimina ese alimento de la dieta.

Manteniendo una dieta adecuada y controlando la dermatitis atópica

Adaptarse a una nueva dieta puede ser difícil, pero es importante hacerlo con la supervisión de un nutricionista para evitar la malnutrición. Un nutricionista puede ayudar a encontrar alternativas saludables para reemplazar los alimentos eliminados. Al mejorar nuestra alimentación, podemos minimizar los síntomas de la dermatitis atópica.

Alimentos prebióticos y probióticos para el control de la dermatitis atópica

Una recomendación importante es incluir en nuestra alimentación alimentos prebióticos y probióticos. Estos alimentos ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y reducir los brotes y reacciones adversas. Algunos ejemplos de alimentos probióticos son el yogur, el kefir, el kimchi, el miso y el tempeh. Hablar con un nutricionista puede brindarnos más información sobre cómo incorporar estos alimentos en nuestra dieta.

Conclusiones

La alimentación juega un papel importante en la dermatitis atópica. Al evitar los alimentos que causan brotes y seguir una dieta adecuada, podemos controlar los síntomas de esta condición. Es importante realizar pruebas de alergia y seguir la guía de un nutricionista para identificar los alimentos que nos afectan y encontrar alternativas saludables. Recuerda que no estás solo en esta lucha, y con el apoyo adecuado puedes sobrellevar la dermatitis atópica de manera efectiva.

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